Sushiman - Sushiwoman - Cuisine Japonaise H/F - KAIJU
- CDI
- KAIJU
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Sushiman / Sushiwoman en CDI 39h pour rejoindre l'équipe du restaurant Kaiju à Istres.
Kaiju est un restaurant japonais immersif, avec une identité forte autour de la culture japonaise et manga. Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine japonaise, sérieuse, organisée et souhaitant s'investir durablement dans une équipe dynamique.
Vos missions :
- Préparer sushis, makis, rolls, sashimis et autres spécialités japonaises
- Réaliser les découpes et préparations dans le respect des standards du restaurant
- Assurer la mise en place du poste sushi avant le service
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'organisation et à la bonne ambiance de la cuisine
Profil recherché :
Vous avez idéalement une première expérience en tant que Sushiman ou en cuisine japonaise. Nous recherchons surtout une personne motivée, rigoureuse, rapide et capable de travailler en équipe.
Conditions :
CDI - 39h par semaine
Poste basé à Istres
Rémunération selon expérience et profil
Repas pris en charge pendant les journées travaillées
Poste à pourvoir rapidement
Pourquoi rejoindre Kaiju ?
Vous intégrez un établissement avec un concept original, une clientèle fidèle et une équipe en développement. Nous recherchons une personne qui souhaite évoluer avec nous sur le long terme et prendre une vraie place au sein de la cuisine.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité,Vietnamien souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité,Vietnamien souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Autonomie
- Vietnamien
- Rigueur et méthode
- Français
- Japonais
- HACCP