Chef de Partie H/F - 13

Le Malaude, à Aureille, marque l'ouverture de notre deuxième restaurant dans les Alpilles.
Nous y proposerons une cuisine simple, bien exécutée et de saison, en lien direct avec des producteurs locaux. Nous recherchons des chefs de partie et profils motivés qui ont envie de s'investir dans une ouverture de restaurant et de construire le projet avec nous.Vos missions :

- Travailler avec des produits locaux et de saison, en collaboration avec nos producteurs.
- Préparer et exécuter les plats de la carte selon les fiches techniques, avec précision et constance.
- Cuisiner des classiques et des plats de saison, avec une carte renouvelée tous les mois ou mois et demi.
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé, en respectant les standards de qualité du restaurant.
- Participer activement à l'ouverture du restaurant et à la mise en place des services.